Quiche lorraine et weight watchers : toutes nos recettes

Name: La quiche lorraine, une recette de cuisine qui plaît à tout le monde
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: quiche lorraine
Ingredients: 65 g de beurre à 41 % MG ( 12 spts ); 50 g de farine ( 5 spt ); 120 g de gruyère allégé râpé ( 10 stps); 100 g de bacon en dés ( 2 spts); 250 g ( ou ml ) de lait écrémé ( 3 spts ); Sel, poivre , une pincée de noix de muscade; 2 œufs blancs et jaunes séparés

Pour Auguste Escoffier la quiche lorraine est un "flan au lait sans sucre dont le fond est garni de fines tranches de lard de poitrine blanchi et revenu et de lames de gruyère". Photo par Cayobo

Tout le monde a déjà mangé au-moins une fois dans sa vie de la quiche lorraine. À base de pâte brisée ou de pâte feuilletée, de migaine d'œufs, de crème fraîche et de lardons, elle est comme son nom l'indique issue de la cuisine lorraine.

On consomme la quiche lorraine le plus souvent chaude en entrée et accompagnée d'une salade verte. Ne rentrons pas dans le débat sur la présence ou non de fromage mais concentrons-nous plutôt sur le bonheur que procure une part de cette quiche moelleuse et savoureuse.

Un petit Quizz ?

Cuisine française traditionnelle

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Des idées de recettes de quiche lorraine et Weight Watchers pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Quiche lorraine façon gâteau magique

kanisette

Quiche Lorraine Weight Watchers façon gâteau magique Mon mari étant un lorrain, il connaît très bien la quiche Lorraine, mais je voulais lui présenter une recette vue sur le net façon gâteau magique que j’ai allégé un maximum. Cette fois-ci il n’y aura pas de pâte, pas de crème fraîche, et pas de lardons, donc plus légère, et en plus elle aura 3 textures différentes ( flan, crème, génoise ) . Je l’ai réalisée au thermomix, mais vous pouvez faire cette recette sans ce robot. Pour ceux et celles qui suivent le programme Weight Watchers ce sera pour 6 parts 5 smart points liberté seulement !et pour 4 pers (8 smartpoints liberté).

Quiche lorraine façon gâteau magique

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici une quiche lorraine sans pâte, sans crème fraîche et sans lardons donc plus légère mais terriblement gourmande ! Mes fifilles et mon chéri se battaient pour se resservir et elle n’a vraiment pas fait long feu ! En plus, elle est réalisée façon magique, c’est-à-dire qu’elle 3 textures différentes (dommage, on ne le voit pas trop sur mes photos) : flan, crème, génoise.